Описание

Gorun Winery | Долината на река Искър | Местност Петровски Пчелин

Кайлъшки мискет 2024 е тероарна интерпретация на един от емблематичните бели сортове на региона Плевен. Виното е създадено от лозя в местност Пчелина – варовито-льосов терен върху проветриви хълмове над река Искър, където естествената аерация и дълбокото вкореняване на лозите изграждат концентрация, чистота и характер.

Реколта 2024 се отличава със запазена естествена свежест и прецизно фенолно узряване, което позволява създаването на елегантно и структурирано бяло вино.
Гроздето е ръчно брано, преминава през щадящо пресоване и ферментация в инокс при строго контролиран температурен режим, с цел максимално запазване на свежестта и чистотата на плодовия профил. Не се провежда малолактична ферментация, за да се съхрани ярката структура и енергията на виното. Краткото отлежаване върху фини утайки добавя обем и финес, без да нарушава неговата прецизност.

Аромат
Интензивен и чист ароматен профил с доминиращи нотки на бели цветове, акация и свеж цитрус – лимон и лайм, допълнени от зелена круша и деликатен минерален фон. Ароматът е ясен, фокусиран и изразителен.

Вкус
Свежо и живо на небце, с добре структурирана киселинност и ясно изразен минерален характер. Балансирано тяло, чист и дълъг финал с лек цитрусов акцент и флорална елегантност. Не само леко „ароматно лятно“ вино, а сериозна интерпретация на сорта с потенциал за развитие в бутилка.

Подходящо за: морски дарове, печена бяла риба, козе сирене, свежи салати и модерна балканска кухня.
Сервиране: 8–10°C

Философия
Това вино е част от мисията на Gorun Winery да възражда и модернизира местните сортове от Дунавската равнина. Кайлъшкият мискет не е просто регионален сорт – той е идентичност, пречупена през съвременна енология и уважение към тероара.

Реколта 2022 – 90 т. Decanter World Wine Awards 2024, сребърен медал Balkans International Wine Competition – Romania 2023