Безплатна доставка за поръчки над 70 €
13.50 € / 26.40 лв.
Кайлъшки Рубин
Gorun Winery | Централна Дунавска равнина
Кайлъшки Рубин е сравнително нов български сорт, селектиран в Института по лозарство и винарство – Плевен чрез междувидова хибридизация: (Памид × Хибрид VI 2/15) × (Гаме ноар × Vitis amurensis). Патентован през 2010 г., сортът съчетава генетика на класически винени сортове и устойчиви линии, което му придава интересен баланс между структура, изразен плодов характер и адаптивност.
Горун е вероятно единствената изба, която целенасочено експериментира със сорта, развива неговия стил и го предлага като самостоятелно вино на пазара.
Базовата серия представя най-чистата му изява — фокус върху плода, естествената текстура и сортовата идентичност.
Гроздето е ръчно брано и винифицирано с прецизен температурен контрол и умерена екстракция. След ферментацията виното отлежава в инокс върху фини утайки, без филтрация, за да се съхрани максимално неговата концентрация и естествен характер.
Лимитирана серия.
| Реколта | 2023 |
|---|---|
| Сортов състав | 100% Кайлъшки Рубин |
| Количество (бутилки) | 1120 |
| Алк. об % | 14.6 |
| Цвят | гранатово червен с виолетови отенъци цвят |
| Аромат | черни плодове, череша, билкови нотки, ядки |
| Вкус | Средно тяло, сочна плодова експресия и леки танини. Финалът е чист, устойчив и балансиран. |
| Лозе, почви | Масив гр. Искър, хълмист терен със средна надморска височина от 150-180 м, в близост до горното течение на река Искър. Теренът е проветрив, с малко валежи по време на узряването на гроздето. Почвата е типичния за Дунавската равнина песъчливо-глинест чернозем, с отмити в дълбочина карбонати. |
| Винификация | Винификацията е насочена към прецизност, умерена екстракция и съхраняване на естествения ароматен профил. Виното отлежава в инокс върху фини утайки, без филтрация, за да се запази текстурата и плодовата енергия. |
| Отлежаване | 1 г. в инокс, отлежаване в бутилка. |
| Препоръки за консумация | Подходящо се комбинира с червени меса, стекове, печени зеленчуци и паста. |
Само влезли клиенти, които са поръчали този продукт, могат да оставят отзив.
Отзиви
Все още няма отзиви.